آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
دانلودراهنما حل المسایل الکترومغناطیس1	2	406	5680040565
راه اندازی تالار گفتگو سایت	6	857	kaqaz
آواز زیبای زمین ضبط شد !	1	674	h_nanakar
پروژه	0	225	ghasam
ساخت كامپيوترهايی به اندازه دانه های برف	1	347	endking
10 کتاب الکترونیکی رایگان طراحی وب سایت	1	359	kaqaz
ما کجای دنیا هستیم( تصاویر جالب)	0	642	kaqaz
تولید طلا از باکتری توسط دانشمند ایرانی	0	569	kaqaz

طرز تهیه شیرینی گردوئی دارچینی

          admin 
            بازدید : 136
          چهارشنبه 12 آذر 1393
           نظرات (0)
        

مواد لازم:
آرد =225 گرم
کره= 185
شکر= 110 گرم
زرده تخم مرغ= یک عدد
رنده پوست لیموترش =1 عدد
دارچین= 1 قاشق غذا خوری
کشمش= 80 گرم
گردوی خرد شده= 50 گرم
بکینگ پودر =1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
1.کره نرم شده را با رنده پوست لیموترش و شکر و زرده تخم مرغ با همزن برقی بهم میزنیم .
2. دارچین و آرد و بکینک پودر را از الک رد میکنیم و کشمش و گردوی خرد شده را اضافه می کنیم خمیر را در ظرفی گذاشته و در یخچال به مدت 30 دقیقه قرار می دهیم.
3. فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد گرم كرده و خمیر را بصورت توپ کوچک در میآوریم و کمی گردوی خرد شده روی آن میریزیم.
4. سینی فر را چرب می کنیم البته یا كاغذ روغنی انداخته و توپهای کوچک را به فاصله 4 سانتی متر به هم کنار هم میچینیم.
زمان پخت به مدت 12 الی 15 دقیقه میباشد.

ادامه مطلب ...

طرز تهیه کلوچه خوشمزه بدون تخم مرغ

          admin 
            بازدید : 131
          چهارشنبه 12 آذر 1393
           نظرات (0)
        

مواد لازم:
آرد= 2 پیمانه
روغن نباتی یا روغن قنادی= 1 پیمانه
پودر قند= 1 پیمانه
پودر کاسترد= 1/2 پیمانه
بکینگ پودر =3/4 قاشق چایخوری
جوش شیرین= کمی
اسانس وانیل= 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1. ابتدا فر را روشن کنید.
2. آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و پودر کاسترد را باهم مخلوط و الک کنید،
شکر و روغن را با هم اینقدر بزنید تا یک دست شود.
3. حالا مخلوط آردی قبلی را به مخلوط شکر و روغن اضافه کنید،
وانیل را اضافه کرده و خوب با خمیر مخلوط کنید.
4. اگر خمیر انسجام خوبی نداشت چند قاشق شیر سرد یا آب به آن اضافه کنید و چند دقیقه در جای خنک قرار دهید.
5. حالا خمیر را به شکل توپ های کوچک در آورید، صاف کنید و در سینی چرب شده با فاصله قرار دهید.
6. در فر گرم 180 درجه سانتیگراد به مدت 10-12 دقیقه بگذارید و مراقب باشید زیاد در فر نماند زیرا خشک می شود.
7. وقتی از فر در آوردید روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شود و روی آن را شبیه تصویر با tutti frutti یا به دلخواه تزیین کنید.
برای نگهداری طولانی در ظرف در دار داخل یخچال یا جای خنک قرار دهید.

ادامه مطلب ...

طرز تهیه کلوچه خرمایی

          admin 
            بازدید : 105
          چهارشنبه 12 آذر 1393
           نظرات (0)
        

مواد لازم:
آرد سفید=1کیلوگرم
ادویه مخصوص(زیره-رازیانه-فلفل سیاه-تخم گشنیز-پودر زنجفیل-دارچین)=به میزان دلخواه
مایه خمیر=1قاشق مربا خوری
بکینگ پودر= کمی
نمک= 1قاشق چایخوری
شیر= 2-3 لیوان
شکر= 2قاشق غذاخوری
زعفران= کمی
روغن مایع=1 لیوان
خرمای هسته در اورده= به میزان دلخواه(تقریبا 500 گرم)
طرزتهیه:
ابتدا از دو قسمتی ازادویه وروغن را باهم قاطی کرده وخوب مخلوط میکنیم طوری که ارد گلوله گلوله شود.سپس شیر شکر زعفران راگرم کرده به حدی که ولرم شود.(جوش شیرین مایه خمیر راکه در کمی اب جوش حل کرده وبکینگ پودر ونمک) را قاطی ارد کرده سپس مخلوط شیر را که ولرم شده به مخلوط ارد اضافه میکنیم وبادست خوب ورز می دهیم.خمیر اماده شده را به مدت سه ونیم الی چهار ساعت می گذاریم استراحت کند .سپس خرما را که ازقبل هسته گرفتیم را قاطی بقیه ادویه کرده وخوب با دست له می کنیم(به نظر من بهتر است ادویه ای را که قاطی خرما می کنید پودر باشد ولی ادویه ای را که قاطی ارد می کنید درسته باشد برای اینکه زیر دندان برود وطعم خوبی داشته باشد)سپس خمیر را بصورت لایه نازک به قطر نان پهن کرده وخرمارابه قطر2 سانتی متر لوله کرده روی خمیر گذاشته ودو طرف خمیر را به هم می چسبانیم همانند رولت بلند! می شود سپس به هر شکلی که دوست دارید لوزی یا مربعی به اندازه چهاریا پنج سانت برش دهید.سپس درفر که درجه ان170الی190است به مدت 20 دقیقه بگذارید.کلوچه جنوبی نوش جانتان.

ادامه مطلب ...